پایان نامه صنعت مسافرت و جهانگردی

فصل اول: تعاریف و مفاهیم جهانگردی

صنعت مسافرت و جهانگردی به عنوان بزرگ‌ترین و متنوع‌ترین صنعت در دنیا به حساب می‌آید. بسیاری از كشورها این صنعت پویا را به عنوان منبع اصلی درآمد، اشتغال زایی، رشد بخش خصوصی و توسعه ساختار زیربنایی می‌دانند. صنعت جهانگردی در سراسر دنیا، به ویژه در كشورهای در حال توسعه، كه شكل‌های دیگر اقتصادی مانند تولید یا استخراج منابع طبیعی به صرفه نیست، بسیار مورد توجه می‌باشد.

مردم به دلیل متعدد و مختلفی به مسافرت می‌روند. رشد سریع و قدرتمند جهانگردی در مدتی نسبتاٌ كوتاه، باعث شده است كه تأثیر فراوانی بر مسافرت‌های تجربی بگذارد. در ابتدا، مسافرت و جابه‌جایی به مكان‌های دور، بعید به نظر می‌رسید و از نظر مالی بیشتر مردم توانایی این كار را نداشتند. میهمانخانه‌ها و رستوران‌هایی در نقاط مختلف به صورت یكی از اقلام عمده بودجة شهرهای بزرگ درآمدند م همگی درصدد ایجاد مكان‌هایی كنار فرودگاه‌ها راه‌های اصلی و مناطق روستایی برآمدند. خدمات مهمی كه ‌آژانس‌های مسافرتی و دست‌اندركاران و متصدیان امور مسافرتی ارائه می‌دادند، و كارهایی را كه دفاتر گردشگری در بخش دولتی انجام می‌دادند و سرانجام فناوری پیشرفته، همه باعث شدند كه مسافران بالقوة كنونی بتوانند سفرهایی سالم، بی‌خطر، آرام و لذت‌بخش انجام دهند.

تعریف« مسافرت و جهانگردی »

نیاز به ارائه تعریفی از واژگان فنی

بحث درباره اصطلاحات و واژگانی فنی كه در این صنعت پویا مورد استفاده قرار می‌گیرند، حائز اهمیت است. بیشتر لغت‌نامه واژة ساده مسافرت[1] را عمل جابه‌جایی تعریف كرده‌اند، كه البته در مفهوم جهانگردی این واژه تعریف دیگری دارد. با توجه به هدف این كتاب، مسافرت بدین گونه تعریف می‌شود: «عمل جابه‌جایی به خارج از جامعه برای تجارت یا تفریح و نه برای انجام كار روزمره یا تحصیل» (گی، ماكنز و چوی، 1989، ص12)[2]. برای این كه مسافرت نوعی صنعت به حساب آید، باید در سایة این گونه فعالیت‌ها نوعی ارزش اقتصادی ایجاد شود.

با درك واژگان و مفاهیم اصولی كه در محتوای مسافرت و صنعت جهانگردی به كار برده می‌شود، چارچوبی ارائه می‌شود كه بیشتد بحث‌های مربوط به این صنعت بر اساس آن است. به علت ناملموس بودن ماهیت این صنعت، از نظر واژه‌شناسی، تعریف عمومی ارائه شده كه از جهات مختلفی حائز اهمیت است.

با استانداردشدن واژگان از جانب دست‌اندركاران و گروه‌های ذی‌ربط این اطمینان به وجود می‌آید كه از اصطلاحات و عبارت‌های مشابهی استفاده شود و مانع از هر نوع تحریف و سوءتفاهم گردد. از این رو، تعریفی واحد برای دست‌اندركاران و مدیران اجرایی مناطق یا كشورهای مختلف این صنعت كه می‌خواهند دربارة مسائل جهانگردی و مسافرت بحث كنند، بسیار ضروری است.

گذشته از این، برنامه‌ریزان با داشتن تعریف‌های استاندارد جهت اتخاذ تصمیمات تجاری قادر خواهند بود كه از داده‌های مقایسه‌ای استفاده كنند. به هر حال، نمی‌توان فرض را بر این گذاشت كه تعریف واحدی مورد قبول همگان واقع شود. در نیمة اول قرن بیستم، ورود و خروج مسافران و جهانگردان در بسیاری از كشورها به ندرت ثبت می‌شد و اگر هم این كار انجام می‌گرفت روش ثبت از كشوری به كشور دیگر فرق می‌كرد. در ضمن شمارش نهایی این مسافران و جهانگردان، به علت وجود تعریف‌های مختلفی از جهانگردان، امكان نداشت و فقط از روی گذرنامه های افراد خارجی امكان این ثبت ایجاد می‌شد.

 سرانجام، با ارائه تعریف استانداردی از این صنعت، پژوهشگران جهانگردی، دربارة صنعت مربوطه مفروضات علمی قابل اتكایی ارائه دادند؛ از این رو، این صنعت به سرعت گسترش یافت، به صورتی كه پژوهشگران جهانگردی، تصمیم‌گیرندگان بخش عمومی و مدیران اجرایی بخش خصوصی را ترغیب كردند كه باعث شود این صنعت نقش فوق‌العاده‌ای در سیستم اقتصاد جهانی ایفا كند. صنعت جهانگردی به عنوان یك رشته آموزشی و علمی نوین هنوز فاقد تحقیقاتی است كه در سایر رشته‌های بازرگانی مشاهده می‌شود. پس از پذیرفتن تعریف استاندارد، پژوهشگران می‌توانند با شرایط بهتری داده‌های مقایسه‌ای را جمع‌آوری كنند و در این زمینه تحقیقات معنا‌دارتری ارایه كنند.

تعریف جهانگردی

در مارس 1993، كمسیون آمار ملل متحد، تعریف ارائه شده از جهانگردی توسط سازمان جهانی جهانگردی را پذیرفت. بر اساس این تعریف، جهانگردی عبارت است از: «مجموع فعالیت‌های افرادی كه به مكان‌هایی خارج از محل زندگی و كار خود به قصد تقریح و استراحت و انجام امور دیگر مسافرت می‌كنند و بیش از یك سال متوالی در آن مكان‌ها نمی‌مانند.»

این تعریف، به بعد «تقاضا»ی جهانگردی توجه و تأكید دارد. تعاریف ارائه شده از جهانگردی معمولاٌ هر دو بعد «عرضه» و«تقاضا»ی جهانگردی را مد نظر قرار می‌دهد. تعاریفی كه متوجه بعد «عرضه» جهانگردی هستند، بر محصولات و خدمات ارائه شده به جهانگردان متمركز می‌باشند؛ در حالی كه تعریف‌های مربوط به بعد «تقاضا»ی جهانگردی بر رفتار جهانگردان و آنچه آنان دارند و جستجو می‌كنند، تمركز می‌كنند.

جهانگردی، اگر چه یك بخش اقتصادی محسوب می‌شود، اما فعالیت اقتصادی چند بخشی است. به همین علت اقتصاددان و دولتمردان، طبقه‌بندی و هماهنگ كردن آن را بسیار مشكل می‌یابند. تعیین محدودة جهانگردی در كلیت، در واقع مشكل و دشوار است و به همین علت فعالیتی است كه هم تعریف آن و هم مدیریت آن بسیار دشوار است.

به جهانگردی باید از دیدة تعاملی بین عرضه و تقاضا نگریست؛ طراحی و توسعة یك محصول، به منظور مرتفع ساختن یك نیاز. همین تعامل است كه آثار اقتصادی، زیست‌محیطی، اجتماعی، فرهنگی و دیگر آثار را تعریف می‌كند.

[1] - Travel

[2] - Gee, Makens, & Choy, 1989, p. 12

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)

تعداد صفحات:330

فهرست مطالب:

موضوع:

صنعت مسافرت و جهانگردی

فصل اول: تعاریف و مفاهیم جهانگردی

تعریف« مسافرت و جهانگردی »

نیاز به ارائه تعریفی از واژگان فنی

تعریف جهانگردی

تعاریف

شكل و نوع مسافرت

جهانگردی بین‌المللی و گردشگری داخل كشور (بین‌المللی و داخلی)

مسافرت‌های منطقه‌ای

گردشگری درون مرزی یا برون مرزی

فصل دوم: تاریخچة مسافرت و جهانگردی

عهد باستان

قرون وسطی

رنسانس

انقلاب صنعتی

جهانگردی نوین

فصل سوم: اجزای تشكیل دهندة صنعت مسافرت

حمل و نقل ساختار‌های زیربنایی

اقامتگاه‌ها و سرویس‌های پذیرایی

اقامتگاه

غذا و نوشیدنی

خدمات جانبی

سیستم توزیع خدمات و محصولات جهانگردی

نقش بخش خصوصی و بخش عمومی در جهانگردی

سه سطح جهانگردی

دریایی و راه‌آهن.

آمار جهانگردی

جهانگرد (دیداركننده یك شبه)

دیداركنندة گذری (دیداركننده یك روزه)

سازمان جهانی جهانگردی راه‌های حمل و نقل را به ترتیب زیرطبقه‌بندی می‌كند:

ویژگی‌های بارز جهانگردی

فعالیت‌های اقتصادی متمایز می‌سازد. این ویژگی‌ها عبارتند از:

در خاطر ماندن

میراث جهانگردی

هماهنگ شدن

زودگذر بودن

ظرفیت پذیرش

قابلیت تغییر

رقابت برای كسب فضای بیشتر

ثابت بودن هزینه‌های عملیاتی

هزینه‌های ثابت، نیمه ثابت و متغیر.

فصلی بودن تقاضا

فصل چهارم : اثرات مسافرت و جهانگردی

اثرات اقتصادی

مردم به دو دلیل مسافرت می‌كنند:

• برای كار

• برای تفریح

گردشگری عام

گردشگری خاص

گردشگری نوگرا

بخش‌بندی بازار

ملیت و جنسیت

سن و سال

گروه بندی بر اساس موقعیت اجتماعی

ویژگی‌های روحی- روانی (ویژگی‌های شخصیتی)

انگیزه ها و علایق

روش حمل و نقل/ مسافت طی شده در مسافرت

پیچیدگی رفتار انسانی

نظرسنجی از دیدار كنندگان

توسعه منابع انسانی

روند بازار جهانگردی

تغییر سلیقة مصرف كننده

توسعه صنعت جهانگردی و رقابت

فصل پنجم: روندها و الگوهای مسافرت

رشد صنعت جهانگردی

مسافرت های داخلی و خارجی

مجموع مسافران خارجی

مكان های توریستی و وجوه دریافتی از جهانگردان

روندها و الگوهای مسافرت های منطقه ای

اروپا

آسیا و حوزة اقیانوس آرام

آسیای جنوبی

كشورهای آمریكایی

خاورمیانه

آفریقا

اثرات عوامل خارجی بر صنعت جهانگردی

تغییر در تركیب جمعیت

پیشرفت فناوری

تغییرات سیاسی

رعایت بهداشت و ایمنی

مفاهیم توسعه

مناطق نقاط آغازین

نوع محصول

مجتمع های استراحتگاهی

فهرست كنترل امكان سنجی طرح

از دیدگاه دولت

خط مشی و راهبرد

نیازهای توسعه

آثار زیست محیطی

آثار اقتصادی

آثار اجتماعی

مالكیت و مدیریت

از دیدگاه بخش خصوصی

تعریف بازار

تعریف محصول

فصل ششم:

سازمان های خدماتی حمل و نقل

مقدمه

تاریخچة توسعه سفرهای مسافرتی

مسافرت در روزگاران قدیم (باستان)

راه آهن و راههای آبی

خودرو و هواپیما (راه های هوایی)

خدمات راه آهن

پیشرفت های چشم گیر در ارائه خدمات به مسافر

حمل و نقل جاده ای و مسافرت با خودرو

خودرو

آزادراه‌ها

سایل وسایل حمل و نقل زمینی

خودروهای جمعی (اتوبوس)

خودروهای تفریحی

مسافرت از راه های آبی

كشتی های تفریحی

سایر مسافرت های آبی

مسافرت هوایی

وضع و حذف مقررات هواپیمایی

جنبه های اصلی مقررات

فصل هفتم:

اقامتگاه ها و خدمات پذیرایی (میهمان داری)

مقدمه

روند تاریخی

طبقه بندی میهمان پذیرها

هتل ها

بناهای تاریخی

تختخواب و صبحانه

غذا و نوشابه

واحدهای تامین غذای هتل

تشكیلات مستقل عرضة غذا

میهمانان هتل ها

مالكیت و مدیریت هتل ها

معیارهای سنجش مدیریت هتل ها

مدیریت مراكز تامین غذا و فعالیت های مربوطه

شبكه ارتباطاتی در صنعت جهانگردی

مشاركت در بازاریابی

سازمان های مرتبط با میهمان داری

فصل هشتم:

سیستم توزیع محصولات و خدمات جهانگردی

مقدمه

متصدیان گردش های دسته جمعی

آژانس های مسافرتی

آژانس های مسافرتی به عنوان مشاور

آژانس مسافرتی به عنوان نمایندة فروش

اثر فناوری بر سیستم توزیع خدمات جهانگردی

رابطة بین فناوری و صنعت جهانگردی

سیستم های كامپیوتری برای ذخیره كردن جا

صدور بلیت با سیستم الكترونیكی

شبكة جهانی (اینترنت)

فصل نهم:

انواع گردشگری و محصولات ویژه

مقدمه

بخش های ویژه برای مسافرت های تفریحی

جهانگردی بومی

جهانگردی فرهنگی

گردشگری روستایی

گردشگری ماجراجویانه

گردشگری برای درمان

گردشگری های عصر نوین (سفرهای امروزی)

گردشگری آموزشی

گردهمایی‌ها

سفرهای تشویقی

نمایشگاه‌ها

شوراها

توصیفی از جهانگرد براساس هدف مسافرت

مسافرت تفریحی یا تجاری

دیدن دوستان و بستگان

مسافرت با هدف ویژه

سفرهای تفریحی

سفرهای مذهبی

سن

جنس

تحصیلات

سایر عوامل

فصل نهم:

پیش‌بینی و پژوهش در صنعت جهانگردی

مقدمه

فصل دهم:

دستگاه دولتی متولی امور جهانگردی (GTA)

هدف از مدیریت دولتی

تمركززدایی

سازمان‌های بین‌المللی

فصل یازدهم:

آثار فرهنگی- اجتماعی

آثار فرهنگی- اجتماعی جهانگردی

فرهنگ چیست؟

اسطوره‌های فرهنگ مشترك

مكاتب فكری مخالف جهانگردی

مفاهیم فرهنگی مرتبط

هنجارها و قوانین

احساس‌شناسی

شرق ستیزی

بدویت

تعهد فرهنگی

بیگانه گریزی

اثر مسافرت بر مسافر

نقش مذهب

موانع موجود در درك فرهنگی- اجتماعی از جهانگردی

جاذبه‌های فرهنگی

خدمات اطلاع‌رسانی جهانگردی

تبلیغات

مواد سمعی- بصری و چاپی

بروشورها

پوسترها

سایر وسایل تبلیغی

ویدیوهای تبلیغاتی

راهنمای دفاتر مسافرتی

فصل دوازدهم:

تحقیق و مطالعه درباه صنعت جهانگردی

تحقیق و مطالعه درباره صنعت جهانگردی

پژوهش در صنعت جهانگردی

نقش پژوهش

فرآیند پژوهش در صنعت جهانگردی

منابع اطلاعات

فصل سیزدهم:

روشهای گردآوری اطلاعات

روشهای گردآوری اطلاعات

روشهای میدانی

چارچوب نظری تحقیق:

روش تحقیق:

روش و ابزار گردآوری اطلاعات:

روشهای نمونه گیری:

شیوه های تحلیل آماری: